Bạn muốn biết chả cua huế ngon làm như thế nào và món canh cua rau mồng tơi nấu ra sao ? Cùng tìm hiểu ngay nhé.





Nguyên Liệu
3 phần

  1. 1 bó rau mồng tơi
  2. 100 gram chả cá thu
  3. 0.5 kg cua(đang mùa mưa nên có 53k/kg)
  4. 3 của hành, 2 tép hành lá
  5. đường, tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt


Các bước

  1. Cua xay mua về đổ nước và ray lấy thịt cua. Phần xác vỏ. Phần nước thịt đun sôi đến khi thấy riêu nổi lên thì vớt ra bỏ nước. Lấy riêu thôi (nếu mua ở chợ cua sống rồi xay thì có thể lấy nước này làm làm nước dùng nhưng ở siêu thị xay sẵn thì nước này hơi bị tanh) cho thêm 1 trái ớt vào khử mùi





  2. Hành lá xắc nhỏ. Hành tím xắc nhỏ. Phi vàng hành tím.





  3. Chả cá thu sau khi rã đông hết thì cắt 1 đầu nhỏ bịt và ngắt thành nhiều đoạn như vắt kem ấy bỏ vào chảo dầu nóng chiên vừa. (có thể thêm tỏi vào chảo dầu cho thơm)





  4. Bắt nồi lên bếp, cho vào tí dầu(lấy 2 muống dầu mới chiêb chả cá ấy) chi hành băm nhỏ vào tao qua lại. Cho nước vào 2/3 nồi nêm muối, bột ngọt và ít đường. Cho riêu lúc nãy vào và chờ nước sôi





  5. Khi nước sôi cho rau vào khoảng 2 phút rau vừa chín thì tắt bếp. Thêm tiêu bên trên vậy là xong như vầy





  6. Cho chả cá chiên lên, rắc thêm tiêu và cho hành tím hồi nãy đã phi vàng vào.




Ngoài ra nếu các bạn muốn biết bán chả cua tphcm thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.

View more random threads: