-
13-11-2023, 02:31 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2017
- Bài viết
- 567
Món ăn được chế biến từ đọt mây đồng bào M’nông
Trong các món ăn của đồng bào M’nông, độc đáo nhất là những món ăn được chế biến từ đọt mây (còn gọi là măng mây)… Người M’nông không chỉ sử dụng món ăn này trong bữa ăn hàng ngày mà còn được trân trọng tận hưởng trong những bữa cơm, lễ hội truyền thống. Còn hiện nay, món ăn này đã trở thành danh sách món ăn được ưu thích tại 1 số quán ăn, nhà hàng lớn trên địa bàn thị xã Gia Nghĩa. Trong đó, món đọt mây xào cá hộp, tuy đã được cải biến khá nhiều để thích hợp với khẩu vị của nhiều người, nhưng vẫn giữ được vị ngọt, đắng, bùi đặc trưng của loại rau rừng này.
Xem thêm : [url=https://www.maison-chance.org/shop/san-pham/tinh-bot-nghe-nguyen-chat]hat mac ca say kho Maison Chance
Theo anh Trần Quốc Thắng, đầu bếp của nhà hàng Hoàng Anh thì hiện nay, đọt mây được bày bán khá nổi danh trên địa bàn thị xã, do đồng bào hái trên rừng về. Để nấu được món ăn này, ngoài nguyên liệu chính là đọt mây và cá hộp còn cần thêm những nguyên liệu phụ như củ nén, lá bép (còn gọi là lá nhíp), ớt và các loại gia vị. Đọt mây phải được làm sạch, gọt lớp vỏ xù xì bên ngoài, chỉ lấy phần chồi non trắng ngần bên trong; sau đó, luộc sơ qua và chần lại bằng nước lạnh. Lá bép cũng làm sạch và cắt nhỏ. Về cách chế biến, đầu tiên, củ nén được xào trước cho thơm, sau đó mới bỏ đọt mây và lá bép vào xào, cuối cùng cho cá hộp và cho gia vị vừa ăn. Món ăn này còn cần thêm 1 ít ớt xanh để tạo vị cay, thơm. Khi sung sướng món ăn, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. độc đáo, khi ăn miếng đầu tiên, thực khách sẽ thấy có vị đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ tốc độ lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.
Có thể nói, những món ăn mang đậm hương vị của núi rừng đang tạo nên một trào lưu ẩm thực mới tại các nhà hàng, quán xá, đem lại cho thực khách 1 khẩu vị hoàn toàn độc đáo, khó quên.
Tìm hiểu thêm : đặt bánh ngọt event Maison Chance
Doanh nghiệp xã hội - Maison Chance
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site tour du lịch Đắk Nông Maison Chance : maison-chance.org/shopView more random threads:
- Trẻ 4 tuổi cao bao nhiêu là chuẩn? Bí quyết giúp trẻ 4 tuổi cao nhanh
- Review serum trị mụn cho da dầu được bác sĩ da liễu khuyên dùng
- Tác dụng của máy massage ngực cho phụ nữ ra sao?
- [Hơi điên rồ] Muôi có làm được kính ???
- Chăn ga khách sạn nào tốt?
- Nơi cung cấp kệ siêu thị giá rẻ tại tp.hồ chí minh
- Giải pháp đối phó với các vấn đề liên quan đến sức khỏe phái mạnh
- Nam giới bị xuất tinh sớm uống thuốc gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu
- Những gì biết về rượu Ama Kông. Phương thuốc cho nam giới
- The standards for evaluating the quality of blue plastic pallets
Các Chủ đề tương tự
-
Vẻ đẹp bên trong hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á tại Đắk Nông
Bởi qwerty trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 16-10-2023, 01:54 PM -
Vẻ đẹp bên trong hang động đồi núi lửa dài nhất Đông Nam Á tại Đắk Nông
Bởi qwerty trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-10-2023, 10:49 AM -
Tại sao cục nóng máy lạnh kêu to? 6 Nguyên nhân phổ biến
Bởi kythuatgob trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 30-08-2023, 11:50 AM -
Mẫu pallet nhựa, pallet nhựa cũ Đồng Tháp được sử dụng phổ biến nhất
Bởi kemduy.com trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-05-2023, 12:56 PM -
Món canh bí chả cua được chế biến ra sao ?
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 24-03-2021, 06:40 AM
Thông qua phân tích dữ liệu Google từ 86 nhà nước, mới đây, một công ty tại Anh đã ban bố bảng xếp hạng kích tấc "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hồ hết các nước xếp ở nhóm đầu của bảng...
"Của quý" của chàng trai Việt...